豬腳醋-美鳯有約0423 主廚：KC
材料：豬前腳1隻、檸檬皮1顆、薑200g、乾辣椒2隻、雞蛋6粒
調味料:胡麻油2大匙、黑糖1/2杯、冰糖1/4杯、鎮江黑醋2杯
烹調步驟:
1.將豬腳清洗乾淨後，去除雜質及雜毛，放入已預熱的鍋中，加蓋，乾爆去腥去油至兩面呈金黃色，倒入檸檬皮及滾沸的熱水至滿，轉小火續煮至雜質都浮上來，撈起，濾乾水份。
2.另準備一個鍋預熱，放入輕拍過的薑片乾爆，倒入胡麻油，加蓋，爆香至有香味。
3. 加入黑糖，冰糖煮至融化後，放入豬腳、乾辣椒，轉小火燉煮約30～35分鐘至熟軟。
4. 取一個小鍋倒入水半杯，放入雞蛋，加蓋，以中火煮沸，轉小火悶煮 2分鐘，熄火後，燜約3分鐘，撈起剝殼，放入豬腳中煮約5分鐘即可盛起食用。

http://program.ftv.com.tw/variety/mayfon/mayshi_step.aspx?menu=969


看起來超好吃的哩....
美鳯有約的網站還有很多食譜唷...

中午為了準備晚上的考試,
回家K書,
結果一邊吃便當一邊看電視的美鳯有約,
書差點來不及看完...

看起來好好吃唷~
不過我是從一半看起,
不知道他說那個鎮江醋是什麼時候加進去耶...

還好..
我晚上的考試還是順利過關,
不然我可要怨嘆啦~


 


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    kosanyj 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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